흑백요리사 7화 요약 넷플릭스 생선방팀전

6화에 이어서 7화 흑백요리사는 11명의 흑수저요리사와 11명의 백수저 요리사의 팀전입니다. 6화에서는 고기방 재료를 선택한 100인분 요리를 만드는 팀전이었는데, 7화에서는 생선방 재료를 선택해서 요리를 만드는데 100인분의 요리를 완성해야 하는 요리 팀별 대결입니다.

 

흑백요리사 7화 요약 (3라운드 2부)

6화의 마지막 부분에서 가면을 쓴 100명의 미스터리 심사단에 의해서 흑수저 요리사들이 승리합니다.

흑수저 고기팀은 전원 생존하며 7화는 시작됩니다.

대결 결과는 45:55로 막상막하의 평가를 이끌어냈습니다.

이번 대결 팀웍을 잘 이끌어낸 흑수저팀은 행복해서 눈물을 글썽입니다.

 

7화 흑백요리사 요약본

 

생선방 팀전

흑백요리대결 생선방 팀전은 고기방팀전과 동일합니다. 팀별로 100인분의 요리를 만들어야 하며 100인의 미스터리심사단에 의해 승패를 결정하는 경기입니다.

 

백수저 생선방 팀

백수저 생선팀은 팀장 최현석 셰프를 중심으로 팀원은 이영숙, 애드워드 리, 남정석, 장호준, 안유성 셰프들로 구성됩니다.
1. 가재미 미역국을 한식을 모티브로 하여 다르게 요리합니다. 미역국을 믹서에 갈고 생크림을 넣어서 부드럽고 익숙한 맛을 낸 소스를 완성합니다.
2. 주재료 : 가자미, 각종 조개류,
3. 최현석 팀장이 리더로서의 역할을 잘했으며 노련하게 재료를 선점하여 공을 세웁니다. 

해산물 요리에서 가리비와 조개류를 재료방에서 싹쓸이해서 가져옵니다. 

요리의 절반은 신선한 재료의 선점이라는 말이 맞는 것 같습니다. 

리더가 메뉴선정부터 모든 요리과정을 주도하며 팀을 잘 이끌었습니다.
일식 셰프 2명이 생선을 잘 다룹니다.
앞 팀의 불협화음을 보고 철저하게 팀장의 의견을 따르기로 결정합니다.
생선방에 있는 요리재료 가리비와 조개류를 모두 쓸어갑니다. 좋은 식재료를 고르고 선점할 수 있는 능력이 요리능력의 50% 라고 최현석팀장은 말합니다.
가자미 대신 광어를 선택합니다. 그리고 가자미의 단맛을 내기 위해 가리비와 조개류를 사용합니다.
재료정리를 빨리 끝내고 익히는 시간과 맛을 테이스팅합니다.
순조롭게 플레이팅이 완성됩니다.

 

흑수저 생선방 팀

흑수저 생선팀은 불꽃남자가 팀장입니다. 팀원은 요리하는 또라이, 중식여신, 히든천재, 나폴리 맛피아입니다. 에너지 넘치는 젊은 요리사들 5명의 셰프들로 구성되었습니다.
1. 리소토 with 중화풍의 문어구이와 도미요리를 완성합니다. 중화풍 오일을 이용해서 중식향이 있는 리조토를 정합니다.
2. 주재료 : 토마토 베이스. 도미, 문어
3. 불꽃남자는 팀장으로서 팀원들의 강점을 살리면서 의견을 조합해서요리를 진행하려고 합니다.
요리메뉴 정하는데에도 시간이 많이 걸립니다. 요리를 하면서 테스트하고 개선하기로 합니다. 

소스 결정에도 시간이 걸립니다.
백수저의 조개류 선점에 멘탈이 많이 흔들리는 흑수저팀입니다.
백수저팀의 가리비와 흑수저팀의 대파를 교환하면서 신경전을 벌입니다.
나폴리맛피아의 리조토 요리를 팀원들이 믿지 못하고 제한된 시간 때문에 불안해합니다.

 

100인의 미스테리심사단 투벼 결과 확인

생선방 팀전 결과

미스터리 심사위원 100명의 심사결과 54:46 표로 백수저 생선방 팀이 전원 생존합니다. 

생존과 탈락의 희비가 엇갈린 가운데 7화의 팀전은 끝을 맺습니다.

 

8화 예고

다음 편에는 패자부활전이 펼쳐질 예정입니다.

생존에서 탈락한 요리사들의 조리대가 있고 베일에 가려진 재료의 방도 있습니다.

재료의 방은 편의점이 통째로 옮겨져 와 놓여있습니다.

편의점 재료로 이어지는 요리대결로 이어질 다음 에피소드를 향해 8화는 계속됩니다.

 

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